河南化工职业学院食堂安全管理制度

一、各食堂班长或承包人为各食堂的安全负责人，负责各食堂的安全工作。注意防火、防盗及操作安全工作，及时锁好门窗，发现隐患，及时报告。

二、非食堂工作人员未经允许不得进入操作间和库房。

三、经常检验食品卫生和质量，对于卫生条件差、变质腐烂食物严禁出售。

四、饮食机械非操作人员严禁使用，操作人员严格按规程操作。

五、学生食堂设专人昼夜值班，每晚定时落锁(冬季21：00，夏季22：00)，并在非常时期进行夜间巡逻，发现问题及时报告。

六、凡没有消毒设施或消毒设施不完善的食堂，禁止用公用餐具。若使用公用餐具者，一经发现，罚款50元；若被上级卫生部门检查发现，一切后果由该食堂承担。

膳食服务中心

2013年6月